Recrutement, conditions de travail à respecter, durée du travail, rémunération minimum… Le point sur les dispositions spécifiques à l’emploi des mineurs alors que se profile la saison estivale et que nombre d’entre-eux seront recrutés dans la filière des CHR.Pendant la saison estivale et sous réserve de respecter les règles relatives aux travailleurs mineurs, les professionnels du secteur des industries hôtelières peuvent organiser la gestion des absences des salariés en congés d’été en faisant appel à des jeunes étudiants en vacances scolaires, âgés entre 14 et 18 ans pour des travaux légers et adaptés à leur âge.
En ce qui concerne les règles d’emploi des jeunes travailleurs, deux décrets du 11 octobre 2013, pris en application de la directive (n°94/33/CE) du Conseil du 22 juin 1994 relative à la protection des jeunes au travail, procèdent à des ajustements du Code du travail, tout en interdisant le travail régulier d’un jeune en formation avant ses 15 ans.
Ces textes ne remettent pas en cause l’interdiction posée à l’article L 4153-8 du Code du travail selon laquelle « il est interdit d’employer des travailleurs de moins de 18 ans à certaines catégories de travaux les exposant à des risques pour leur santé, leur sécurité, leur moralité ou excédant leurs forces ».Conditions de recrutement
Sous réserve d’avoir obtenu par écrit l’accord express du représentant légal du jeune mineur, l’employeur peut embaucher un jeune dès l’âge de 14 ans pour effectuer des travaux légers et
