L’Hôtel du Cap-Eden-Roc (Oetker Collection), à Antibes, accueille son nouveau chef pâtissier exécutif en la personne de Tarek Ahamada.
Amoureux de la pâtisserie depuis son enfance et grâce à sa grand-mère italienne, c’est à 16 ans qu’il se tourne vers des études de pâtisserie pour exprimer sa créativité. Il fait ses armes aux côtés de Jimmy Mornet au Park Hyatt Paris Vendôme et de Michaël Bartocetti au Four Seasons Hôtel George V.
Tarek Ahamada aura en charge la pâtisserie, la boulangerie et la chocolaterie au sein de l’établissement antibois. A ce titre, il dirigera une équipe de 26 artisans dès la réouverture de l’hôtel le 19 avril prochain. « J’ai toujours été fasciné par l’Hôtel du Cap-Eden-Roc que je considère comme un fleuron de l’hôtellerie française. Je suis particulièrement honoré de pouvoir contribuer à l’héritage historique de l’hôtel. Je réalise aujourd’hui un rêve d’enfant », déclare Tarek Ahamada.
Créé en 1872, le groupe Oetker Collection compte à date 12 hôtels et plus de 150 villas privées dans le monde.
A.F.
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