Logis prend un nouveau cap pour ses 70 ans Refonte de la segmentation, nouveau positionnement basé sur un engagement local, communication autour du cyclisme… de nombreuses orientations ont…
Célia Cornu directrice générale de la Compagnie Hôtelière de Bagatelle En huit ans, le jeune groupe hôtelier parisien a su s’imposer avec son concept de boutiques hôtels à…
Céline Gaubert Directrice de ProAchat ProAchat, l’une des principales centrales de référencement du marché qui compte 1 200 clients hôteliers indépendants, déploie la digitalisation de ses outils avec à…
Groupement associatif d’hôteliers indépendants créé en 1990 pour faire face aux grands groupes du secteur, Contact Hôtel poursuit sa mue. Parmi ses projets stratégiques à l’horizon 2022, de…
Boris Provost, directeur du salon EquipHotel Source d’inspiration incontournable des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, le salon international EquipHotel, organisé par Reed Expositions, fait son retour…
Guy Gérault, directeur général de Brit Hotel Développement Filiale du groupe Couedic Madoré, le réseau Brit Hotel poursuit son déploiement dans l’Hexagone, atteignant 132 hôtels en mai dernier.…
Si elle s’est fait notamment connaître pour son expertise des arts de la table, Sylvie Amar possède plus d’une corde à son arc. Stratégie de marque, architecture intérieure,…
Xavier Alberti directeur général des Collectionneurs Présidé par le médiatique chef étoilé Alain Ducasse depuis 1999, le groupement les Collectionneurs (nouvelle marque de Châteaux & Hôtels Collection) a…
Après des années 2015 et 2016 difficiles pour le secteur de l’hôtellerie, les professionnels ont tiré leur épingle du jeu en 2017. Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting,…
Sylvy Morineau
Réseau de 35 instituts implantés dans une vingtaine de pays, Le Cordon Bleu forme chaque année quelque 20 000 étudiants à la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie, les métiers…
