La Cléf VerteLe souci de protéger l’environnement est devenu bien plus qu’un argument marketing. C’est une philosophie commune qui lie profondément le client à son prestataire. L’environnement et…
LOGISDès novembre 1949, la Fédération Nationale des Logis de France voit le jour en Auvergne. La chaîne connaît ensuite un succès rapide et se développe maintenant à l’international.…
CULTURE BAR-BARSCe n’est ni une marque, ni un label... Ce collectif de patrons de bars né à Nantes au début du siècle compte bien changer l’atmosphère des bistrots…
SERVICE EN TÊTECréée en 2006, à l’initiative de France Boissons, Service en tête est une association loi 1901 visant à apporter un « repère » de qualité aux…
RESTAURATEURS DE FRANCEDepuis une dizaine d’années, les restaurateurs professionnels qui ont trop souffert d’une mauvaise réputation ont sérieusement remonté la pente. En misant sur la qualité et la…
Qualité TourismeTMQualité Tourisme est une marque déposée en 2003 par le ministère du Tourisme. C’est également un plan d’action pour développer le tourisme en France et même éviter…
L’évolution des chiffres d’affairessur un an (juillet 2011 - juillet 2012) source InseeHôtellerie avec et sans restaurant- 1,2 % Pas si catastrophiqueComparée aux autres secteurs, l’hôtellerie peut garder…
TRADITION OU INNOVATION ?L’un des grands défis actuels de la restauration est de prendre en compte les évolutions des modes de consommation pour s’y adapter. Difficile, mais incontournable...…
TRADITION OU INNOVATION ?Hôtellerie. De nouvelles exigences pour faire vivre une expérience au clientTimothée de Roux, Directeur général adjoint de Châteaux & Hôtels Collection, fait le point sur…
Source : Ministère de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du LogementUn ascenseur est obligatoire : • 1er cas, si l’effectif admis aux étages supérieurs ou inférieurs…
