Pour s’adapter aux nouvelles attentes de consommation, l’hôtellerie développe de plus en plus des offres snacking très variées, intégrant des produits de saison, locaux et régionaux, à prix…
Concept venu d’outre-Atlantique, le rooftop n’en a pas fini de séduire les citadins désireux de « prendre de la hauteur » et de s’extirper le temps d’un moment de la…
Episaveurs, acteur majeur du marché de l’hygiène et de l’entretien, déploie des offres qui répondent aux préoccupations environnementales, sans compromis sur l’efficacité. Le point sur ces « produits verts »…
Alors que les clients sont de plus en plus exigeants quant à la qualité de la restauration, le côté healty, la promotion des produits locaux font partie des…
De multiples solutions logicielles existent sur le marché, pour piloter et optimiser la gestion hôtelière et la performance, et offrir la meilleure expérience à ses clients. Elles s’adaptent…
Mieux connaître ses clients, Née en France en 2016, la Wine Tech rassemble aujourd’hui près de 70 entreprises innovant dans le secteur du vin. Plusieurs de ces solutions,…
En quelques années, les lobbies d’hôtels ont profondément évolué, ne se cantonnant plus aux fonctions d’accueil. Devenus de vrais lieux de vie qui enrichissent l’expérience client, ils contribuent…
À l’approche de Noël, les bières prennent leurs habits de fête. PLV, habillage spécifique… contribuent à dynamiser l’activité des CHR et à apporter une note festive. Si autrefois…
Lancement de nouvelles fonctionnalités, fusions, levées de fonds : le marché des start-up digitales du Food Service a été particulièrement dynamique en 2019. Le point avec Anne-Gaëlle de Laboulaye,…
Les nouvelles technologies constituent des moyens incontournables pour générer une montée en compétences des ressources humaines. Elles apportent de nouvelles manières de collaborer et de communiquer, et par…
