« Mes salaires sont-ils compétitifs ? », « Ma rentabilité est-elle supérieure à celle de mes concurrents ? », « Puis-je obtenir de meilleures conditions auprès de mes fournisseurs ? » : telles sont les questions inhérentes au…
Véritable mine d’or en termes d’informations, Internet permet aux hôteliers de démarcher efficacement des clients potentiels et de personnaliser leurs offres. Les approches prédictives, ces méthodes 2.0 s’appuyant…
Du matelas à l’oreiller, la literie se doit d’être irréprochable. Garant d’une bonne nuit de sommeil, elle fait partie des fondamentaux de l’hôtellerie. Des matelas qui tendent à…
Les offres de snacking s’étoffent dans les hôtels en faisant la part belle aux produits bio et locaux. Même s’ils mangent rapidement, les clients sont particulièrement sensibles à…
Les cuisines des restaurants d’hôtels sont en pleine mutation et s’adaptent aux concepts de restauration développés, au bien-être des personnels, à l’optimisation de la production grâce à des…
Le client ne se contente plus d’une bonne literie, aujourd’hui il souhaite vivre une expérience singulière à l’hôtel. Objets connectés, conciergerie digitale, approche prédictive, réalité augmentée… De nombreuses…
Organisée par les magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration et Restauration Collective avec Food Service Vision, la 3e édition du Food Service DDay a, cette année encore, permis…
Valoriser l’image de marque de son établissement, tout en incitant à la consommation des eaux, relève d’un enjeu majeur pour les hôteliers-restaurateurs. Il s’agit de répondre aux attentes…
Si pendant longtemps, la salle de bains d’hôtel était un lieu fonctionnel, une sorte d’annexe de la chambre, elle a depuis évolué. Désormais, elle constitue un vrai lieu…
En quelques années, les nouvelles technologies ont modifié profondément le secteur de l’hôtellerie en personnalisant la relation client, en développant la domotique dans la chambre, en facilitant les…
