Des approches « nature » appréciées par la clientèle business

Pour augmenter leur fréquentation en semaine, les établissements hôteliers en immersion dans la nature, ciblent les entreprises en recherche d’un cadre inspirant pour leurs ­salariés. Le Country Lodge a ainsi développé une large palette d’activités, olympiades, chasses au trésor, cours de cuisine avec un chef, cours de yoga… « Notre particularité est de réaliser un seul séminaire à la fois. Les lieux sont privatisés – jusqu’à 100 personnes l’été, 60 en hiver », complète Arnaud Doin. Une activité autour des séminaires, familière du fondateur qui a créé en 2001 une agence événementielle, Stratevent (qu’il a revendue, tout en assurant un suivi pendant dix ans).
La Ferme Intention permet au Domaine de Grand Bois de cibler les entreprises avec des prestations plus étoffées. Le bâtiment comprend une vaste salle de restaurant (jusqu’à 80 personnes), une mezzanine, 45 couchages et deux salles de séminaire dont l’une de 250 m² en pierres apparentes (deux salles de séminaires sont déjà proposées au niveau du domaine), une salle de projection. « En ne travaillant qu’avec la clientèle touristique, le site ne serait pas viable étant donné le personnel nécessaire et les investissements. Nous souhaitons atteindre à terme 30 % de notre chiffre d’affaires avec la clientèle entreprise », souligne Valérie Mami. Le domaine compte 7 salariés permanents, une quinzaine à partir d’avril et lors de la période estivale. Si en 2018, le domaine était ouvert toute l’année pour se faire connaître, il devrait fermer chaque année de janvier