BIO, DURABLE, ÉQUITABLE
Mangez bio ! Consommez équitable ! Produisez durable et responsable ! N’est-ce qu’un phénomène de mode ? De moins en moins de professionnels le pensent et s’engagent vers de nouvelles façons de travailler. Voici toutes les raisons de ne pas tourner le dos au développement durable et quelques conseils pour bien choisir vos produits.
Environnement, société, santé…
Les transformations du système agro-alimentaire mondial au cours du dernier demi-siècle a eu des conséquences lourdes sur l’environnement et la société, désormais bien identifiées : L’énergie consommée et l’utilisation d’engrais de synthèse ont un impact sur le changement climatique via les émissions de gaz à effet de serre. La consommation d’eau de l’agriculture est un enjeu de plus en plus critique. La surexploitation des ressources naturelles et la standardisation des variétés de plantes et d’animaux au profit des plus