Spécial SIRHA 2013
Désormais présent aux quatre coins de la planète (Shanghaï, Genève, Istanbul, Moscou…) le Sirha fédère les plus grands professionnels du monde culinaire. Tourné vers l’avenir, le salon propose une offre à 360° à un marché « multi-cibles et multi-formes » dans une ambiance mêlant convivialité et créativité.
Plus de 165 000 professionnels sont attendus cette année à Lyon Eurexpo sur le salon, du 26 au 30 janvier 2013, pour y découvrir les offres originales des 2 300 exposants et marques en équipements, produits et autres services pour la restauration et l’hôtellerie.
À retrouver durant ces 5 jours, entre autres animations, le Food Studio by Sirha divisé en 4 pôles thématiques (« Care & Trust », « Unexpected emotion », « Hyper customisation » et « Playful accessibility »), une exposition Food Design « Caketoy’Z », l’Espace Sixième Sens, véritable vitrine des arts de la table… ou encore le Wine Bar qui propose de déguster des millésimes présentés sur la 2ème édition du salon Place des Vins.
Une vision globale du marché sera également à découvrir grâce à de nombreux produits, matériels, services et autres équipements dédiés à tous les secteurs de la restauration. Mais le Sirha, c’est aussi une multitude de concours de prestige. On y retrouve en effet cette année le Bocuse d’Or, mettant en scène 24 candidats chefs représentant les 5 continents avec pour la première fois le Sri Lanka, le