Les média continuent de parler de « niche fiscale » à propos de la TVA à 5,5 % sans que personne ne réagisse. Il est temps que les syndicats se mobilisent contre cette action d’intox et fassent entendre la voix des professionnels. Ils doivent faire leur travail en ripostant aux journalistes et expliquer ce que la restauration a donné en échange de la TVA à taux réduit : des hausses de salaires historiques, des jours de congé supplémentaires, sans parler de la baisse des prix. Plus de 20 000 emplois créés en période de crise. Il serait temps aussi qu’on en parle au grand public.
Le 6 octobre, les partenaires sociaux ont conclu l’accord instituant une mutuelle obligatoire pour les CHR. Pour un tarif modique, les garanties sont très larges. C’est une autre contrepartie de la TVA à 5,5 %. Les média se sont bien gardés d’en parler. C’est pourtant l’instauration, là aussi historique, d’une protection sociale de branche. Qui en parle dans les média ? A moins d’une action forte des syndicats pour leur donner la réplique, ils continueront de se gargariser de « niche fiscale ». Et à préparer l’opinion à supprimer la TVA à 5,5 %.