2015 restera « l’annus horribilis » pour les CHR. Déjà affaiblis par la crise économique et la montée du chômage qui diminuent drastiquement leur fréquentation, les CHR ont été frappés de plein fouet par les évènements dramatiques de janvier et novembre. En décembre dernier, le taux de TVA réduit était de nouveau sur la sellette, mis en cause par la Cour des comptes, faisant fi des 70 000 emplois créés dans le secteur.Face à ce marasme et à ces menaces récurrentes qui planent sur le secteur, les indépendants doivent rester unis pour se faire entendre. Les actions du syndicat des indépendants ont permis d’obtenir des avancées substantielles pour la profession. Fin des clauses abusives imposées par les OTAs, baisse des charges sur les entreprises, simplification de la réglementation… (lire Le Groupement National des Indépendants livre le bilan de son action en 2015). Les batailles seront encore nombreuses cette année ! C’est grâce à l’adhésion de tous les acteurs, hommes et femmes passionnés par leur métier, présents chaque jour sur le terrain, que les indépendants pourront défendre les intérêts du secteur et construire l’avenir de l’hôtellerie et de la restauration.Face à l’adversité, les indépendants doivent aussi savoir se renouveler pour saisir les opportunités et fidéliser leurs clients. Retrouvez les approches gagnantes en matière de fidélisation dans notre dossier du mois. Savoir évoluer et s’adapter dans un environnement où le client a pris le pouvoir est devenu un enjeu de survie !
Toute l’équipe d’Industrie Hôtelière vous souhaite une Bonne Année 2016