En novembre 2008, le nombre de défaillances d’entreprises en hôtellerie-restauration et cafés se montait à 506, soit 46 % de plus qu’en novembre 2007. De janvier à novembre, le nombre des défaillances a été de 5 272, ce qui comparé aux défaillances enregistrées sur la même période de 2007 représente une progression de 30 %. Sans aucun doute, le retournement de conjoncture dans le secteur a débuté et a porté ses fruits (venimeux) dès l’automne.