Ils sont huit chefs en lice pour le Concours national de cuisine artistique sélectionnant pour le Bocuse d’Or : Jérôme Cazanave, Le Jarroussel à Murat (Cantal), Cédric Chabaudie des cuisines de la Présidence de la République, Denis Davidoff de La Tour Rose à Lyon, Fabrice Desvignes des cuisines de la Présidence du Sénat, Arnaud Faye du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, Eric Finon de Traiteur Lenôtre à Sartoux (Alpes-Maritimes), Fabrice Fontaine de l’école hôtelière de Paris et Jérôme Ryon de La Barbacane à Carcassonne.