La chaîne Châteaux & Hôtels de France présidée par Alain Ducasse a signé une convention avec l’organisme certificateur AFAQ pour développer le label HotelCert parmi les 526 membres de la chaîne. Châteaux et Hôtels de France a la volonté de proposer à tous ses adhérents la certification de services HotelCert selon la définition nationale déposée au Journal Officiel. Celle-ci comporte jusqu’à 500 points de contrôle, selon le classement de l’établissement, répartis en sept promesses de qualité : propreté des lieux, literie supérieure, sourire du personnel, disponibilité du personnel, tranquillité des lieux, informations aux clients et qualité contrôlée.