Alain Brière rejoint la Collection des Hôtels Oetker, une des plus prestigieuses sociétés d’hôtels de luxe en Europe incluant l’Hôtel Le Bristol à Paris, le Brenner’s Park Hotel & Spa à Baden-Baden, le Park Hotel Vitznau, le Château Saint-Martin & Spa à Vence et l’Hôtel du Cap Eden-Roc au Cap d’Antibes. Après dix ans d’expérience, il rejoint Le Méridien Hotels & Resorts où il débute en tant que vice-Président ventes & marketing à Abu Dhabi. En 1995, il est nommé vice-Président marketing de la marque. Après 12 ans de carrière au sein du groupe Le Méridien, il rejoint JJW Hotels & Resorts à Londres en tant que vice-Président ventes et marketing. En 2005 il intègre Shangri-La Hotels and Resorts en tant que Directeur ventes et marketing à Shanghai, puis à Muscat (Oman).
Depuis 2007, il exerçait la fonction de vice-Président ventes et marketing au sein de Maf Hospitality (Majid Al Futtaim Group), à Dubaï où il pilotait le lancement de la nouvelle marque du groupe, Ixir Hotels and Resorts.