L’Amandari café, place du marché à La Baule, réunit une boutique en nom personnel spécialisée dans l’artisanat d’Indonésie et d’Océanie créée en juillet 2003 et, depuis avril 2004, un café licence IV en SARL. Les deux activités, distinctes juridiquement, partagent les mêmes murs. Benjamin Dabouis a eu l’idée d’exploiter l’espace vacant du magasin paternel avec ce café exotique où tout est à vendre. Formé à la gestion hôtelière à l’Institut Vatel à Paris, le gérant (23 ans) avoue avoir rapporté l’idée de Paris ou il était contrôleur des recettes au Royal Monceau. Dans les 40 m2 du bar, complété par 30 m2 de terrasse, «tout est à vendre : l’assiette en bois teck (32 E), le siège en cuir (200 E), la table (180 E), la pirogue (1 500 E), la tête de Bouddha à 770 E… Tout vient de Bali, où je vais choisir les objets». Montant de l’investissement : 15 000 euros.