Café datant de 1890, le Castan
a rouvert le 16 juin après plusieurs mois de travaux de rénovation.
Sa façade, sa verrière classée
à l’inventaire des Monuments
Historiques, la rocaille, les faïences
et les boiseries intérieures
ont retrouvé leur éclat d’origine
sous la direction de l’architecte
Marc Benayoun.
Les trois associés, Vincent Raulet (anciennement propriétaire
du Café Brun et du Café Rouge),
son frère Laurent Raulet et Claude Martignoles (également à la tête
du Café de la Comédie) ont investi 400 000 Û dans les travaux et l’aménagement intérieur et 150 000 Û dans l’acquisition du fond. Au décor patrimonial se mêlent des éléments de décoration plus actuels : luminaires d’Ingo Maurer, comptoir en granit noir du Zimbabwe, pavés portugais de type »calçada », ou mobilier métallique édité par Tolix. Ouvert tous les jours, l’établissement vise à fidéliser la clientèle avec une activité traditionnelle de bar de jour (limonade) et de bar du soir sous la forme d’apéritifs tapas au son du jazz.