Eric Pied sait ce qu’il veut. Et lorsqu’il a vu le café du Havre à Oudon, il a eu un véritable coup de coeur pour l’endroit, et l’a acheté dès qu’il a pu. Après 23 ans de métier entre Londres, Barcelone, et partout en France en tant que maître d’hôtel, barman ou responsable, il transforme le café à son image. Sandwiches, paninis, petite restauration et pâtisserie cuites sur place ont fait leur entrée dans la carte de l’établissement, sans oublier les spécialités d’Eric, à savoir le moelleux au chocolat et le carrot cake. Petits-déjeuners le matin et tapas de charcuterie lors de l’apéritif semblent également très appréciés par la clientèle du Café du Havre. Et ce n’est pas tout… Eric Pied compte bien reprendre les concerts, et proposer des soirées lectures, afin de faire de cet établissement de 30 places en salles et de 80 places en terrasse le nouveau lieu où il fait bon vivre à Oudon.