Les Châteaux & Hôtels de France, l’enseigne hôtelière haut de gamme présidée par Alain Ducasse, lancera en 2008 l’opération «La France re[cuisinée]». Cette opération qui vise à valoriser la gastronomie de ses «Tables Remarquables» permettra à la clientèle de profiter de la formule attractive à 28 euros, le midi en semaine, au cours d’une période qui ira du 1er mars au 30 avril 2008. A cette occasion, les chefs revisiteront les classiques de leur région et mettront à l’honneur la qualité et la diversité du patrimoine culinaire français. Parmi les nombreuses actions marketing et commerciales mises au service de l’événement, Châteaux & Hôtels de France éditera à 20 000 exemplaires un livre de recettes où chaque chef dévoilera ses astuces et tours de main.