L’hôtel Lapérouse à Nantes est le premier hôtel Ecolabel des pays de la Loire et cet hôtel ne manque pas d’originalité. Situé en plein centre de Nantes, ce 3 étoiles de 46 chambres a été racheté en 2003 par Gilles Cibert. «J’avais fait carrière dans le contrôle de gestion et j’ai été séduit par cette affaire, lancée en 1993», indique Gilles Cibert. Il faut dire aussi que l’hôtel ne manque pas d’originalité. Imaginé par le propriétaire de l’époque Jean-Michel Lemonnier et par les architectes Bernard et Clothilde Barto, le bâtiment a encore aujourd’hui une allure avant-gardiste, avec son toit en pierre, ses fenêtres rapprochées et ses murs inclinés, un peu comme ceux des bâtiments de la ville qui se sont enfoncés… «L’hôtel est lui aussi un enfoncé, ce qui fait que lorsque vous entrez, vous devez passer sur une passerelle inclinée. Ensuite, comme le bâtiment est penché, plus vous montez dans les étages et plus les chambres sont grandes.»
La décoration intérieure est plutôt épurée. Les couloirs sont peu éclairés, pour inciter les clients à baisser la voix. «Pour gagner de la place, les architectes ont eu une idée très originale. Il n’y a pas de couloirs transversaux, ce qui fait que pour passer d’un côté à l’autre de l’hôtel, il faut traverser l’ascenseur, qui devient en quelque sorte un couloir volant.»
Dans les chambres, tout