Début 2005, 167 établissements avaient reçu leur certification HotelCertÆ et ce nombre devrait progresser rapidement au cours de l’année. Meilleur élève : la région Aquitaine avec 47 établissements, suivie ex-aequo par les régions Pays de la Loire et Provence-Alpes-Côte d’Azur (cf.tableau). Le Lot-et-Garonne, dernier département aquitain à ne pas encore avoir d’hôtel certifié, se lance et les premiers résultats tomberont en octobre. La Bretagne accélère la cadence : une vingtaine d’établissements du bassin rennais va suivre le processus de certification tout au long de l’année.
Dans le classement des hôtels certifiés par catégorie, les deux et trois étoiles dominent (cf. tableau). La signature d’une convention avec la chaîne volontaire Inter Hôtel devrait encore accentuer la domination de ces deux catégories. Châteaux & Hôtels de France a également signé un accord avec l’AFAQ, le nombre de quatre étoiles pourrait donc augmenter sensiblement. Roland Héguy, président de la Fédération nationale de l’hôtellerie française au sein de l’UMIH, comme Alain Roche, président de la Fédération de l’hôtellerie familiale nationale à l’UMIH également, rappellent l’importance d’HotelCertÆ, seule certification susceptible de mener à Qualité France. «Au-delà d’une étiquette de qualité, c’est une démarche qui correspond à une nouvelle façon de s’organiser et d’organiser son équipe», martèle Alain Roche, suivi par Roland Héguy : «HotelCertÆ est un excellent outil pour tirer l’hôtellerie indépendante vers le haut. Un hôtelier certifié sera présent à chaque étape des bus métiers* pour expliquer pourquoi il s’est fait certifier, pourquoi c’est important