Jean-Jacques Devert, issu de l’hôtellerie de luxe, a été nommé Directeur de l’hôtel **** Dolce Chantilly. Il va seconder Philippe Attia Directeur général de l’hôtel ***. Cet établissement dispose de 200 chambres et il est situé au coeur de la forêt de Chantilly dans l’Oise, à deux pas du Château. Jean-Jacques Devert est issu du groupe hôtelier Concorde Hôtels où il a travaillé près de 20 ans. Sa mission consiste à poursuivre le développement des séminaires et des congrès.
Le Dolce Chantilly qui a réalisé en 2002 un chiffre d’affaires de 12,5 millions d’euros, souhaite par ailleurs installer une structure
démontable de 1400m2 pour les conventions que n’arrivent plus
à accueillir les 31 salles de conférences de l’hôtel.