Niché au coeur de l’un des plus prestigieux vignobles du monde, Le Château Hôtel & Spa Le Grand Barrail**** à Saint-Emilion, a rouvert ses portes après plusieurs mois de travaux. Près de 2 millions d’euros ont été consacrés à l’embellissement de cette «cette folie architecturale» édifiée au 19ème siècle sur les ruines d’une chartreuse girondine du 18ème siècle. Repris récemment par le groupe Alian SA, l’hôtel évolue avec de nouvelles chambres, une nouvelle équipe, dirigée par Xavier Parent (ex directeur général de l’hôtel Royal Champagne à Epernay****) et en cuisine par Guillaume Dinet, conseillé par Francis Garcia. Le Grand Barrail, situé sur un parc de 3 hectares, dispose de 46 chambres dont 5 suites réparties en quatre bâtiments : le Château, la Résidence, la Maison du Bien Etre et la Maison du Vignoble.