Nicolas Masse, chef du restaurant gastronomique des Sources de Caudalie, « La Grand’ Vigne » a reçu une étoile dans l’édition 2010 du guide Michelin. Arrivé en juillet 2009 à la tête du restaurant, Nicolas Masse a connu ses premières expériences professionnelles en Normandie. Par la suite, il a officié dans des établissements tels que le Landmark à Londres, La Villa Belrose dans le Var, aux côtés de Martin Berasategui, ainsi que le Rosewood au Grand Hôtel de Saint Jean de Luz où il avait reçu une étoile au guide Michelin. « Nous sommes très heureux de cette annonce qui récompense la cuisine de Nicolas, sincère et créative. De plus, Nicolas incarne les valeurs de notre établissement, la générosité, l’authenticité et le bien-être » a déclaré Jérôme Tourbier, directeur des Sources de Caudalie.