Philippe Laruelle du Val Joli, hôtel- restaurant situé dans le petit village Le Valtin dans les Vosges qui a fêté cette année ses 40 ans, développe à partir de janvier une nouvelle activité. En effet, le chef a fait installer en face de l’établissement familial un atelier de cuisine. Ouvert au grand public, il est équipé d’un matériel ménager haut de gamme. Outre des cours de cuisine, l’atelier va aborder tous les domaines des arts de table. Philippe Laruelle a en effet prévu d’inviter des professionnels de la restauration de différents horizons, des maîtres d’hôtel, des sommeliers, des pâtissiers, et aussi des fleuristes. En cuisine, des ateliers seront organisés avec la participation de grands chefs. Le financement de ce centre a été facilité par l’apport de matériel et d’équipement des fournisseurs (Schmitt, De Buyer, Villeroy & Boch, Garnier Thiébaut).