Industrie Hôtelière

Le Bistrot du Port devient La Voile Bleue du Bistrot du Port

Quand Yves et Maryse Bottero ont ouvert leur bistrot sur le Port

de La Napoule il y a 30 ans,

leur restaurant était le seul bistrot du Port de La Napoule. Les années ont passé, l’établissement a évolué

jusqu’à devenir ces derniers temps une vraie table gourmande (2 fourchettes au Michelin depuis plusieurs années). Une équipe très professionnelle entoure les propriétaires avec en

particulier le chef Bruno Courbet,

le chef pâtissier Patrick Azzara, entré dans la maison il y a 23 ans,

et le maître d’hôtel Jacky Riberi en place depuis la création.

Le terme « bistrot » devenant

inadéquat et prêtant à confusion

avec d’autres restaurants de la région, décision fut prise de rebaptiser

le restaurant La Voile Bleue du Bistrot du Port. Et en hommage aux

« 100 ans du Guide Michelin »,

le chef pâtissier Patrick Azzara

a créé le « Dessert Bibendum »

qui sera à la carte toute l’année.

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