A Saint-Brieuc, audition le 16 janvier des deux derniers dossiers en lice pour la reconversion de l’ancien commissariat de la rue Jouallan (300 m2 de surface au sol plus deux étages). La municipalité, propriétaire des murs, pourrait donner la priorité à une réalisation hôtelière comme celle proposée par le Rennais Sébastien Meslin, déjà propriétaire d’un établissement à Rennes. Il propose vingt-neuf chambres dans une architecture qui conserverait l’aspect authentique du lieu. Autre candidat, M. Guilleray avec un service de restauration (brasserie – salon de thé au rez-de-chaussée et restaurant au premier étage). L’enseigne Le Bistrot du Boucher, associée au groupe immobilier plérinais Céléos-Demeter, serait aussi sur les rangs, tout comme le Plérinais Didier Aulombard avec un espace vente de bières du monde assorti d’un bar à dégustation et d’un restaurant «lyonnais». Ouverture courant 2008, début 2009.