Depuis cinq ans en place, le Biblo à Brest a changé d’enseigne. À la place, Sophie et Arnaud Gilles ont lancé le Kube. Le lieu, installé près de la mairie, a profité de l’expertise de DCI Entertainement à Vezin le Coquet (Ile et Vilaine). Pour un investissement de près de 100 000 euros, le retour devrait dépasser l’effet escompté. Pour l’instant, l’effet nouveauté joue à plein. Fermé en décembre pour travaux, le restaurant a réalisé un chiffre d’affaires en janvier en hausse de plus de 80 %. La surprise, c’est surtout la fréquentation du soir qui n’a rien à voir avec celle de l’ancienne affaire. Se rapprochant auparavant davantage d’une pizzeria, le lieu se définit aujourd’hui comme un endroit branché. Il dévoile un jeu de lumières se déclinant à volonté, grâce à l’équipement tout électronique qui permet une modulation de couleurs par simple télécommande.