La 39ème édition du MIA, salon international des aliments et tendances pour la restauration hors domicile, a mis en avant toutes les potentialités, pour la restauration traditionnelle d’un marché italien en forte croissance. Juste reflet des évolutions d’un marché, le MIA s’impose comme un événement incontournable au niveau européen pour le secteur de la restauration hors domicile. D’un autre côté, les visiteurs du salon ont là une excellente occasion de découvrir une offre nouvelle, d’autant plus intéressante que l’Italie est le quatrième marché européen pour ce secteur. Les producteurs ont bénéficié cette année du lancement du Guide des Nouveautés dans lequel ils pouvaient présenter leurs produits et innovations. Édité à 50 000 exemplaires, ce livret d’une soixantaine de pages a été distribué gratuitement à la presse professionnelle et aux visiteurs du salon afin de favoriser la mise en avant des produits des exposants. Les rapports étroits entre Rimini Fiera et la chambre de commerce italienne de Lyon ont permis aux distributeurs et clients finaux de disposer d’une offre spécialement étudiée leur permettant de participer à des rendez-vous d’affaires ciblés en fonction de leurs intérêts ou des produits recherchés.