Hubert Petiteau du Moulin de Connelles est le premier hôtelier-restaurateur à être certifié HotelCert du département de l’Eure, en Haute Normandie. Ce travail s’est fait avec l’appui de la CCI de l’Eure. En Normandie, HotelCert coexiste avec le label régional Normandie Qualité Tourisme.