Soulagement pour Véronique Bréjeon à la tête de l’hôtel restaurant Lecoq-Gadby (Châteaux et Hôtels de France – 4 heaumes) à Rennes. Son projet d’extension, envisagé depuis 5 ans, va enfin voir le jour après maintes péripéties administratives. Au terme d’une année de travaux, à compter de janvier prochain, l’hôtel proposera 14 nouvelles chambres (de 35m2 chacune) début 2008. Cette extension porte sa capacité hôtelière (78% de TO en septembre 2006) à 25 unités dans une gamme 4 étoiles. Un développement accompagné d’un doublement de la surface actuelle du Spa pour le porter à 240m2 avec l’adjonction d’un couloir de nage. Subventionnés par le Conseil général, ces travaux «de haute qualité environnementale», promettent de faire la part belle «au bois, avec chauffage géothermique et récupérateurs d’eau», après réalisation d’une dalle béton sur l’actuel parking ainsi conservé. Fort de cette nouvelle dynamique, l’établissement entend redoubler son attractivité auprès d’une clientèle familiale et renforcer son positionnement «resort urbain» vers les séminaires. Comptez 265 #euro;/nuit en single et 285 #euro;/nuit en couple dans cette «maison qui ne cesse d’évoluer depuis 100 ans».