Contrairement à une idée reçue, les Cafés, les hôtels et les restaurants ne sont pas particulièrement chers dans notre pays. Ils sont beaucoup plus onéreux au Royaume-Uni, en Suède, aux Pays-Bas et dans l’Union Européenne à 15 en général. La comparaison avec la situation de nos deux principaux concurrents touristiques est intéressante à cet égard. En Espagne, les prix sont légèrement moins chers et, en Italie, ils sont un petit peu plus élevés. La comparaison avec le niveau général des prix est également édifiante. La France est l’un des pays où les professionnels du secteur CHR exagèrent le moins. Le rapport entre l’indice des prix CHR et l’indice des prix à la consommation effective est de 0,93 dans notre pays. En fait, il n’y a que l’Allemagne qui fasse mieux. Ce rapport est, par exemple, de 0,96 en Italie et de 1,09 en Espagne.