Les émissions TV dédiées à l’hôtellerie et à la restauration ont le vent en poupe

Cauchemar à l’hôtel, Cauchemar en cuisine, Bienvenue à l’hôtel, Patron Incognito… Les émissions de téléréalité mettant en scène des patrons de restaurant ou d’hôtel attirent un grand nombre de téléspectateurs. Retour d’expériences de quelques patrons qui se sont livrés à cet exercice.Alors que les émissions de téléréalité sont de plus en plus nombreuses, le domaine de l’hôtellerie et la restauration n’a pas échappé à cet engouement. Les émissions telles que Patron Incognito (produite par la société Endemol) diffusée sur M6 en prime time permettent d’humaniser les dirigeants de société et de mettre en premier plan les réalités du terrain (lire ci-dessous). Autre apport de ces émissions, faire découvrir des métiers parfois mal connus du grand public.
Dans un autre registre, Bienvenue à l’hôtel sur TF1, permet aux hôteliers de mieux se faire connaître et d’augmenter la fréquentation de leur établissement. Chaque semaine, quatre couples d’hôteliers sont en compétition. Chaque couple passe une journée et une nuit chez les autres compétiteurs et leur attribue une note en fonction de quatre critères – le cadre et la situation, l’accueil et les prestations, la qualité des extras, la chambre – (lire ci-dessous).
Parmi les