Les éditions Pyramide présentent «Les plus beaux restaurants du monde, design & architecture» de Bethan Ryder. L’introduction reprend l’histoire des restaurants, de l’antiquité à nos jours. L’auteur répartit ensuite les établissements en 5 catégories : International, Néo-pop, Classique & moderne, Avant-guarde et Néo-baroque. Dans la catégorie International, Bethan Ryder répertorie, par exemple, le Dos Caminos à New York, le Ginto à Tokyo, le Nomads à Amsterdam, le Hakkasan à Londres, le Nirvana à Paris… De son côté, le style Néo-pop regroupe des établissements comme le Café Etienne Marcel à Paris, le Pearl à Miami, le Bed Supperclub à Bangkok… Le style classique et moderne se retrouve, quant à lui, chez Comerç 24 à Barcelone, chez Icebergs à Sydney ou chez Fusion à Hambourg. Quant à l’esprit d’Avant-garde, vous le retrouvez notamment chez Craft à New York, chez Opium à Sydney, chez George à Paris, au Nectar du Bellagio de Las Vegas, au Morimoto de Philadelphie… Le Néo-baroque désigne enfin le style de Bon à Paris, de Supperclub Roma à Rome, de Sketch à Londres… Un tour du monde en images qui devrait inspirer plus d’un designer.