Le 3 mars, Benjamin Lechevallier et l’équipe de l’Hyatt Regency Paris Charles De Gaulle ont lancé une gamme de plateaux repas de luxe tout en matériel recyclé (bambou, quartz) avec des mets bio. Un lancement qu’explique le chef des cuisines :
« En cette période de crise, nous cherchons des sources de revenus supplémentaires. Les plateaux repas vont nous permettre de faire la différence par rapport aux concurrents en terme d’image et de qualité, et vont nous servir à diffuser également nos flyers pour faire plus de publicité
et créer un effet buzz ».
La nouvelle offre de plateaux de repas de luxe se décline pour l’instant en trois formules et « pauses de l’après-midi ». Le plateau est proposé 30 euros HT et le plateau + pause après-midi (mini-pâtisseries) est proposé à 35 euros. Cette offre serait susceptible d’être suivie par le lancement ultérieur d’un service traiteur livré.