L’évolution des chiffres d’affaires
sur un an (janvier 2013 – janvier 2014)
| HÔTELLERIE | RESTAURATION TRAD. |
|---|---|
 |  |
| RESTAURATION RAPIDE | CAFÉTÉRIAS |
 |  |
| DÉBITS DE BOISSONS | TRAITEURS |
 |  |
CONSOMMATION
Mars 2014, France métropolitaine, source Insee• Tasse de café en salle
Stable sur un mois
+ 2 % sur un an1,50 € la tassePas d’augmentation pour ce prix moyen depuis début 2014. Le développement d’offres de cafés à volonté devrait participer à son maintien, voire à sa baisse.• Boisson cola
Stable
sur un mois
+ 3,1 % sur un an3,04 € le verre• Demi de bière blonde
Stable
sur un mois
+ 2,6 % sur un an2,77 € le demi
Le prix moyen en France de ces deux produits n’a pas non plus augmenté entre février et mars 2014. Serait-ce le début d’une période calme niveau inflation ? Sur un an, c’est toujours la boisson au cola qui voit son tarif