Au début de l’année 2004, s’est ouvert un bureau de l’Umih Nice, situé à la sortie des caisses, sur une superficie
de 15 à 20 m2. Et le 21 septembre
dernier, sur l’invitation du directeur Joël Le Morvan, s’y est tenu une partie du conseil d’administration
du syndicat. Son président, Hubert Boivin, aidé de toute son équipe,
a mis en place avec l’équipe de l’Umih des permanences deux fois
par semaine, le mardi et le vendredi de 8 heures à 12 heures : «Un grand nombre de contacts sont pris avec nos collègues restaurateurs, surpris mais satisfaits de nous voir tenir un stand dans les locaux de leur METRO», explique-t-il.