La direction du palace monégasque a organisé une journée de recrutement au Grimaldi Forum en vue de son ouverture en juin. Venus parfois de loin – Lyon et même Paris – les postulants sont arrivés devant les portes une heure et demie avant l’ouverture. A l’instar de la journée de recrutement du Palais de la Méditerranée en novembre dernier, à Nice, ils ont été reçus avec café dans une atmosphère douce – musique, plantes vertes et senteur de vanille – afin de créer avant l’heure l’atmosphère du futur hôtel. Première étape : un briefing par petits groupes sur la philosophie de l’établissement, suivie du remplissage d’une fiche de souhaits et compétences, et enfin d’un premier entretien très bref. Deux tiers des candidats ont été retenus pour la seconde étape qui consistait en six tables d’entretien pour cinq minutes de contact et une mise en situation. Objectif : déceler «l’esprit de conquête», une sensibilité au luxe, et bien sûr, l’expérience. 300 personnes ont ainsi été contactées trois semaines plus tard pour l’avant-dernière sélection. «Les deux-tiers des profils correspondaient au poste brigué, avec un bon niveau», confiait Alain Jean Dit Gauthier, directeur adjoint. En revanche, l’affluence n’a pas été homogène sur l’ensemble des métiers : la cuisine s’est vu boudée, alors que les réceptionnistes et voituriers-bagagistes faisaient légion.