«A Marseille, notre nouvel hôtel 4 étoiles dispose de 100 chambres dont 8 suites», indique Jean-Claude Antoun, DG d’Erghot. «Les chambres sont décorées avec d’énormes tableaux de 2 m sur 1 m, qui sont juste suspendus, sans être encadrés, et nous avons choisi un thème par étage : la mer, la voiture… Le reste de la décoration est assez épuré, avec beaucoup de couleurs fluo (jaune, vert…). Dans les couloirs, nous avons une dominante couleur bleue et une décoration à base de sculptures. C’est Hervé Pouzet-des-Iles et moi-même qui avons signé la décoration. De son côté, le bar, le Victor Café, dispose d’une superficie de 50 à 60 m2 et il est équipé de canapés modernes, d’un comptoir en verre dépoli, d’éclairages indirects… Le sol est recouvert de dalles de couleur ardoise, avec ici et là, des îlots de moquette rouge. Quant aux murs, ils sont gris blanc. De son côté, le restaurant dispose d’un mobilier avec des couleurs très mélangées (sièges rouges, verts, gris…) et de murs blancs décorés avec des tableaux modernes. Le ticket moyen devrait tourner autour de 40 #euro; et, au total, nous avons investi 10 M#euro; dans cette affaire.» A noter que le personnel de l’ensemble de l’hôtel devrait bénéficier de tenues particulières, qui devraient ressembler à des maillots de joueurs de foot. Plutôt original pour un hôtel 4 étoiles. «Chaque service aura son maillot particulier, avec un numéro inscrit dans le dos.»