Alors que Myriam Kournaf devient manager général de l’hôtel Montalembert à Paris, après avoir tenu le poste de directeur de l’hôtel Beau-Rivage pendant dix-huit mois, c’est Antoine Attia qui prend sa place, à l’âge de trente ans. Après des études à la fois commerciales et hôtelières (école hôtelière de Lausanne), ce jeune directeur a expérimenté les différentes facettes de la profession sur le terrain, que ce soit en cuisine (Richemond Genève Palace), en service – en tant que commis – (Beau Rivage Nice et Palace Lausanne), ou à la réception (Hôtel Aston Nice) ; mais aussi d’un point de vue commercial de part son expérience auprès de la directrice des opérations à l’International Sales Office d’Hilton France et à l’Hôtel West End à Nice où il occupe successivement les fonctions d’assistant de direction, directeur adjoint et directeur de l’hôtel en 2005. Aujourd’hui à la tête de l’hôtel Beau-Rivage, avec 110 chambres dont 10 suites et un appartement avec terrasse, Antoine Attia y a organisé l’ouverture – le 6 décembre dernier – d’un restaurant lounge d’hiver, «les Gallets».