Après Cherbourg, Tourlaville, Coutances, Saint-Lô, Oncle Scott’s, implanté essentiellement en Basse-Normandie, a ouvert à Caen son cinquième restaurant. L’enseigne a été lancée par Laurent Marie il y a dix ans. L’idée lui est venue à son retour des Etats-Unis après sa rencontre avec Scott’s Randall Rhodes, chanteur populaire de Country Music. Il a investi le Bois-Jugan, en zone commerciale, avec 130 couverts, dans son traditionnel décor western. Credo de la marque : «donnons aux gens ce qu’ils veulent et ce qu’ils ont besoin, de la bonne nourriture, des petits prix, un environnement fun, un service rapide, et un fond sonore country». Résultat : une formule express comprenant un plat, une boisson et le café carafe à volonté pour 6,99 € et un plat du jour à 5,99 €. A la carte : viande de kangourou, bison et chair de requin. Le tout porté par des serveuses en tenue de Far-West. A Caen, Laurent Marie compte onze salariés pour une ouverture sept jours sur sept, midi et soir.