A 33 ans, Patrice Arnaud est l’un des plus jeunes directeur général d’un hôtel 4 étoiles de Paris. Il est arrivé en février dernier à la tête de l’hôtel Pont Royal, l’un des palaces phares de la rive gauche qui accueille en son sein, l’Atelier de Joël Robuchon. Doté d’un BTH-BTS, Patrice Arnaud a réalisé une première partie de carrière dans la restauration. Il a débuté au Martinez à Cannes et au Lutetia comme Maître d’Hôtel banquets. En 1994, il rejoint l’Hôtel du Louvre où il passe responsable de la brasserie, et comme dernier volet de ce premier chapitre, il participe à l’ouverture de l’Hôtel Marriott Paris Champs-Élysées en tant que responsable de la restauration. Fort de son expérience en hôtellerie de luxe, la chaîne hôtelière Concorde le sollicite pour devenir chef de réception de l’Hôtel Ambassador à Paris. Il profite de cette expérience pour suivre en 2000 un MBA Marketing et Finances. Avant de rejoindre le Pont Royal, il avait occupé de janvier 2001 à janvier 2004, le poste de directeur d’exploitation à l’hôtel Sofitel de Versailles. Aujourd’hui, Patrice Arnaud précise sa stratégie : «Elle se définit en deux points : tout d’abord repositionner l’hôtel sur le marché national en tant qu’hôtel littéraire en retravaillant le secteur des sociétés d’éditions, de production audiovisuelle et de la presse et relancer la clientèle internationale par une vaste opération de commercialisation».