Dans son nouveau guide 2006,
la chaîne Relais & Châteaux recense 35 nouveaux membres dont
8 en France : Le Pré Catelan (Paris), l’Hôtel Daniel (Paris),
l’Hôtel de Toiras (Saint-Martin-de-Ré), Le Mas de Pierre (Saint-Paul-de-Vence), l’Hostellerie
de la Briquetterie (Epernay),
le Relais Royal (Mirepoix),
le Prieuré Notre Dame d’Orsan
et le Manoir
des Saules (La Saussaye).