Avec l’objectif de posséder des suites équivalentes à celles de ses concurrents cannois et monégasques, le quatre étoiles azuréen ferme ses portes pour deux nouvelles tranches de travaux, soit du 01/10/03 au 30/04/04, et aussi du 01/10/04 au 30/04/05. Pour un investissement global de 38 M#euro;, et après l’embellissement des 53 chambres, le Grand Hôtel entreprend cette fois la réalisation de parkings souterrains, et d’un bâtiment indépendant de style avant-gardiste, comprenant 24 chambres avec terrasses et jardins privés donnant sur une nouvelle piscine-lagon, dont 8 suites de 85 m2, et une suite présidentielle de 250 m2. Quant à la dernière tranche, elle prévoit une salle de conférence, une salle de bal, un restaurant italien et une balnéothérapie, avec accès souterrain reliant le bâtiment de 1904 au nouveau. Jusque-là en fermeture annuelle tous les mois de janvier et février, dès le chantier achevé, l’établissement sera ouvert toute l’année.