Sébastien Sanjou du Relais des Moines dans le Var a décidé de proposer à la vente en ligne (www.gourmet-avenue.com), champagnes, fromages affinés et truffes, etc. Le chef prépare lui-même à la demande ses foies gras mi-cuit, déniche les confitures artisanales chez des petits producteurs, débusque des huiles d’olives, du caviar français. En constante progression, le site s’élargira bientôt d’une gamme de dérivés de truffes et de vinaigres balsamiques.