Du 20 au 23 mars 2011 se tiendra à Nantes, au Parc des Expositions de Beaujoire, le salon Serbotel Atlantique. Pour sa 14ème édition, ce salon des métiers de bouche et de l’hôtellerie sera l’occasion pour tous les professionnels du secteur d’échanger, de découvrir les dernières innovations, de développer des opportunités d’affaires ou d’appréhender les nouvelles tendances. Organisé tous les deux ans depuis 1985 par Expo Nantes Atlantique, le salon est aujourd’hui considéré comme le rendez-vous incontournable des professionnels pour apporter une vision valorisante des métiers de bouche et de l’hôtellerie, avec déjà près de 400 exposants attendus et 31 000 visiteurs pour mars 2011. Son objectif est avant tout de promouvoir une gastronomie créative et une hôtellerie innovante, pour une mise en lumière de ces métiers à l’échelle régionale, nationale mais également européenne. À travers six secteurs d’activité, le salon offre un large panorama de produits et d’équipements divers pour la cuisine, l’hôtellerie, la boulangerie, la pâtisserie, les bars et brasseries mais aussi les vins, l’agroalimentaire… Lors de cette nouvelle édition du salon, deux grandes nouveauté feront leur apparition, parmi les conférences, animations, expositions et nombreux concours : la Galerie des Innovations, qui présentera les produits les plus créatifs des exposants, et la Nuit Serbotel, qui réunira partenaires, membres du jury, presse et collectivités locales autour d’un dîner de gala, le 20 mars.