Vitrine de la qualité, symbole de l’excellence, le célèbre concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, créé en 1924, a mis à l’honneur pour la troisième fois, les fromagers, dans la catégorie des métiers de bouche. Après des épreuves de connaissances, le 19 février 2007, les candidats finalistes, au nombre de douze, se sont retrouvés au salon international de l’Agriculture, le 6 mars dernier. Six ont gagné de porter le titre prestigieux. Il s’agit de Didier Lassagne, installé à son compte à Lyon, Rodolphe Le Meunier, crémier fromager à La Croix en Touraine (Indre et Loire), Cyrille Lorho, à son compte à Strasbourg, Bernard Mure Ravaud, fromager à Grenoble, Laëtitia Gaborit, employée dans une fromagerie à Anglet (Pyrénées-Atlantiques) et Xavier Thuret, technico-commercial, à Paris.