L’édition 2003 du guide national
des Restaurateurs de France vient
de paraître. Entièrement remanié,
ce guide regroupe 350 adresses
gourmandes. Rappelons que pour être labellisé et figurer dans le guide, les restaurateurs doivent satisfaire
à des critères rigoureux : qualification professionnelle, formation continue, valorisation des produits régionaux, politique d’accueil, mais surtout
réussir leur audit qualité
(visite mystère) tous les deux ans,
réalisé par un cabinet indépendant. Le label des Restaurateurs de France est reconnu par le Secrétariat
d’Etat au tourisme.
Tiré à 50 000 exemplaires, le guide des Restaurateurs de France
est disponible gratuitement
auprès des restaurateurs labellisés, des principaux offices de tourisme
et au siège de l’association.
Pour tous renseignements,
contactez les Restaurateurs de France, 131 boulevard de Sébastopol
75 002 Paris. Tél : 01 53 00 14 03.
Fax : 01 53 00 14 01. email :
info@restaurateursdefrance.com