Un sacré événement dans le canton
de Fayence, à l’extrême est du département. Parmi les leaders mondiaux de l’hôtellerie de luxe, le groupe canadien Four Seasons (58 établissements dans 27 pays dont le Georges V
à Paris) ouvre cette fois un complexe employant 350 personnes, dont
240 recrutées sur place par Dimitrios Zarikos, directeur général de Four
Seasons Resort Provence. On y trouvera un bâtiment principal sans chambres, 115 suites situées sur les bords des deux golfs 18 trous (une centaine d’hectares pouvant accueillir des tournois professionnels), trois restaurants, clubhouse (plus spa et fitness prévus pour 2005)… Enfin, le restaurant principal (75 places à l’intérieur et 65 à l’extérieur), situé dans le bâtiment principal (avec le loundge bar, les salles de conférence, la réception et la conciergerie), sera tenu par un chef venu du Moulin de Mougins,
Philippe Jourdin.