Propriétaires du «château de Grattequina» depuis une vingtaine d’années, M. et Mme Hue en avaient refait la toiture, mais face à sa dégradation, ils ont décidé d’opérer de vastes travaux pour transformer la résidence privée en centre de séminaires et hôtel de charme. Sur 1500 m2, le bâtiment de 1872 abrite désormais 10 chambres luxueuses, dont deux avec terrasse sur la Garonne, plusieurs salons et salles équipées pour l’accueil de 10 à 70 personnes. Le château de Grattequina se partage effectivement entre les séminaires de jour, les événements, et l’hôtellerie, sans investir le créneau des séminaires résidentiels. L’établissement est situé dans une zone non urbanisée, à deux kilomètres du quartier Bordeaux Lac qui compte centre de congrès, golf, casino, parc des expositions, etc. «Nous espérons travailler plus souvent que certains châteaux viticoles qui font du séminaire mais n’ont pas un produit adapté», précise Stéphane Hue, le fils. A venir : une piscine extérieure, l’aménagement paysager du parc, et au printemps 2005, l’ouverture de la grange contiguë pour accueillir jusqu’à 205 personnes.